一是督促经营者建立食品保质期自查制度。针对辖区卜蜂莲花、沃尔玛等大卖场食品数量大，批次多的问题，要求卖场每日对上架食品是否过期、变质等情况进行自查。所有小超市必须对临过期食品每日进行检查，并建立检查台帐，及时下架过期食品。二是规范临近保质期限食品销售行为。在督查过程中，执法人员积极指导各超市建立“临近保质期食品销售专柜”，并规范临过期食品销售的促销行为，要求张贴醒目消费警示，提醒消费者酌情消费和在保质期内食用。同时，告知经营者及时清点未售出的到期食品，及时做好退货或销毁工作。三是加大风险食品重点监管力度。重点对食品保质期时间较短的面包、肉类包装食品、液态奶、饮料等高风险食品进行检查，对临过期食品管理制度的落实情况和保质期到期食品的退市与销毁情况进行认真查看，发现食品保质期管理不完善的，要求立即整改，并列为食品安全重点监管对象，较好地降低了流通领域食品安全风险。