一是了解企业索证索票情况，提醒企业按照食品安全法等法律法规，建立食品进货查验记录制度，查验供货者的许可证和食品合格的证明文件等。二是引导企业严格把好食品进货关，索要供货商的营业执照、食品流通许可证或食品生产许可证，仔细核对是否在核定的经营范围内经营等内容。三是及时了解前阶段“认真落实工商监管要求，主动接受社会各界监督，切实加强临近保质期食品经营管理”《倡议书》的执行情况，并向各超市大卖场发放了食品安全宣传画和《中华人民共和国食品安全法》单行本。